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“肉球妈”为儿子做365天不重样的爱心早餐
发布日期 :2012-08-27 作者 : 伟才教育-艾木 浏览次数 : 2682
近日,南京出了一位以做爱心早餐而走红网络的“肉球妈”,从去年6月15日起,肉球妈就每天为正在上幼儿园的儿子“肉球”做爱心早餐,肉球妈做的早餐不仅天天不重样,而且早餐造型可爱漂亮,让人一看就爱不释“口”。
周末,5岁半的“肉球”和肉球妈现身南京凤凰国际书城,签售《“肉球妈”365天的亲妈早餐》一书,与南京的年轻妈妈们分享如何给孩子做一份营养又美味的早餐。
肉球妈是南京一名普通的会计员,她还有一个身份就是西祠胡同“亲妈俱乐部”的版主哈萨雅琪。“亲妈俱乐部”是“肉球妈”一手发起并创建的,是为了在网上和妈妈分享育儿经验。也是因为“亲妈俱乐部”,让“肉球妈”萌生“365天不重样的爱心早餐”计划,“论坛里有些照片是关于孩子的早餐,有的妈妈为孩子做水晶蒸饺,有的爸爸为孩子做卡通蛋糕,再看看我们家肉球吃的早餐,感觉自己跟后妈一样。”
但真正让“肉球妈”下定决心自己动手给肉球做早餐,还是因为越来越多的食品安全问题,“有时候给孩子买吃的,会担心这个里面有没有地沟油,那个里面有没有添加剂,算了,还是自己做吧,自己做的比较健康。”于是,从去年6月15日开始至今,“肉球妈”已经给肉球做了将近15个月的早餐,自己越做越有经验,儿子越吃越开心,让“肉球妈”很有成就感,“幼儿园的小朋友都很羡慕肉球,很多网友也会对我说‘你老公和你儿子太幸福了’,其实也没有大家想的那么夸张吧,不过,我做东西,一家三口一起吃饭,是让我很幸福很开心。”
“肉球妈”表示自己有时候灵感一来就会做一些有创意的早餐,这让肉球很开心,可爱的肉球在签售会现场毫不犹豫地夸赞,“妈妈做的早餐,既好看又好吃!”
肉球妈爱心菜谱:
《灰太狼又来了》
做法:
1.将黑芝麻以小火炒熟。用料理机打磨成黑芝麻粉(可用黑芝麻糊代替);
2.将90克水磨糯米粉、10克小麦淀粉,加入一小勺的黑芝麻粉拌匀;
3.慢慢加入开水,边加边搅拌,和成面团后,再揉一会儿,把黑芝麻粉揉开,直到形成均匀的淡灰色面团;
4.面团加盖或包入保鲜膜中,静置十分钟后,把面团分成两份,一份占1/3,另一份占2/3,将2/3的大团搓圆、捏扁后当灰太狼的脸;将另外1/3的小团分成四份,用于捏二个耳朵跟脸边上的毛毛;
5.盘子里刷上油,把捏好的狼脸放入盘中,拼起来,中大火蒸五分钟;
6.灰太狼面部细节准备,帽子用胡萝卜片,补丁、眼睛和嘴巴用奶酪,疤痕、胡须等用海苔;
7.蒸好后取出,把准备好的面部材料都摆上去,可爱的灰太狼早餐就制作完成啦。
《愤怒的小鸟弹弓版》
食材:烤鸭肉适量、乌米饭适量、鸡蛋1个、咸蛋1个、海苔1小块、胡萝卜1小节、芹菜少许、奶酪片1片、哈密瓜少许。
制作工具:一次性手套、刀。
制作秘诀:饭团的馅可以自由发挥,想包什么都可以,喜欢甜食的也可以包入豆沙等馅。
做法:
1.将鸡蛋煮熟、去壳,侧面切去一小块;
2.将奶酪片剪出小鸟眼眶,海苔剪出眼珠和眉毛;
3.胡萝卜洗净、去皮,剪出鸟毛、嘴巴、弹弓;
4.将芹菜洗净、切丁,加入胡萝卜丁,加少许盐和几滴油后用开水焯烫;
5.将烤鸭肉切丁,加入咸蛋黄,与胡萝卜芹菜丁拌匀;
6.乌米饭加热后,包入馅料,再揉成圆饭团;
7.用胡萝卜、奶酪剪出眼睛和嘴巴等,装饰成小鸟的样子;
8.哈密瓜切丁,摆在黑色小鸟的下面。
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