蜜饯竟然如此加工!24日,央视曝光了部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪,工人随意添加添加剂,伪造检测报告,随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。这些看起来非常鲜艳的蜜饯是怎样加工生产出来的?又流向了哪里?在瞒天过海取得合格的检验报告背后,暴露出哪些问题?
　　
　　原料探访:
　　
　　桃肉腐烂变质
　　
　　甚至长蛆
　　
　　山东省临沂市的蒙阴县和平邑县,一些老板告诉记者,这里加工桃肉的工厂很多,但大都没有厂名和卫生许可证。同时,这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行腌渍加工。
　　
　　记者在路边看到,一个大水泥池里泡着大量的桃肉,旁边肮脏不堪。揭开水泥池上面的塑料膜,里面浸泡着的桃肉,有很多已经腐烂变质,一些垃圾也夹杂其中。一些长了蛆的桃肉也不扔。
　　
　　加工调查:
　　
　　桃脯露天晾晒
　　
　　动物饲料袋盛装
　　
　　在水泥池旁边,还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说,腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠,它起漂白和防腐的作用。
　　
　　腌好的桃肉经过人工去核后,就一堆堆地摆放在露天晾晒。
　　
　　记者看到,用来盛装桃肉的编织袋,有的竟是动物的饲料袋,很多袋子上还明确写着:含有药物饲料添加剂。
　　
　　库房揭秘:
　　
　　工人脚踩桃肉
　　
　　添加剂随意用
　　
　　杭州超达食品有限公司是当地蜜饯生产的龙头企业,其产品涉及话梅、杨梅和桃肉等多个品种。
　　
　　但记者看到,在其原料仓库内,肮脏的地面上,堆放着大量编织袋,这正是在山东包装时使用的动物饲料袋。工人站在破旧的编织袋上运装原料。工人称,桃肉可以用脚随便踩。
　　
　　在多家蜜饯食品厂的库房里,记者见到了随意堆放的苯甲酸钠、甜蜜素、香兰素、柠檬酸等添加剂。在白果食品厂的一排大缸前,一位工人正端着一个塑料筐向缸里加甜蜜素。在脏乱的生产间里,一堆杏肉正冒着热气在地上接受熏蒸。
　　
　　塘栖镇的多家蜜饯厂都随意使用食品添加剂。
　　
　　成品检测:
　　
　　添加剂
　　
　　超标三倍多
　　
　　记者分别在沃尔玛、世纪联华超市和上海来伊份专卖店等处,购买了标称为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯,送往了北京市理化分析测验中心进行检测。
　　
　　检测结果显示,甜蜜素、糖精钠等甜味剂,胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂,以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。有的甚至超过国家标准要求的三倍多。