在对幼儿园的有关调查中发现，有些幼儿园一日三餐都很简单，甚至有些幼儿园一日三餐都是稀的。有媒体爆料，幼儿园扣伙食费已成为“潜规则”，仅2011年就有珠海、南京、北京、连云港等多地曝出幼儿园伙食差，其中有幼儿园的账本显示，每月一半的伙食费都未用在孩子身上。
如何监督幼儿园的伙食？七成以上网友表示，通过“回家后问孩子”来监督幼儿园伙食。然而孩子们的表述能力有限，这种监督无疑是苍白的。
新疆教育学院学前教育中心教授周欣表示，幼儿园的特殊性在于它属于保教结合（保育和教育）单位，涉及饮食卫生和健康等方面的问题，由各区县卫生职能部门监管。而家长们关心的幼儿园伙食差问题如何透明，如何监管，一直是个难题。
新疆大学政治与公共管理学院一名研究社会心理学的专家认为，提高教育质量，必须从老师自身出发，还需要让家长充分参与幼儿园的各项活动。
对于这个问题，知名幼儿园加盟连锁品牌——伟才幼儿园是这样做的：保证伙食费全部用于幼儿膳食，不得营利或结余，不得挤占、克扣和挪用。伙食费采取单独核算的办法，建立收支明细账，按月向幼儿家长公布伙食费收支情况。成立家长委员会，参与幼儿园管理，定期商讨幼儿园的营养膳食，重要事情与家长委员会商量。