儿童是祖国的未来和希望，是家庭的“开心果”，让儿童吃得好、长得结实，是所有父母的最大愿望。保障儿童食品安全，一直是全国食品市场安全整治的重中之重，作为国内跻身前三强的幼儿园加盟品牌——伟才教育集团也不例外。
　　然而，在儿童节来临之际，2014年5月27日下午，海南省海口市演丰镇某幼儿园有部分学生出现腹泻呕吐症状。截至28日凌晨，共有109名幼儿在海口市人民医院等进行观察治疗接受检查，其中69人确认为食物中毒。
　　食品安全重于泰山。海口一幼儿园集体食物中毒事件发生后，便迅速引起全社会的关注。在惊叹之余，我们不禁要反思，该事件是如何发生的，腹泻拉肚子疑似食物中毒的原因是什么？需要采取哪些措施来保障儿童食品安全？
　　在儿童食品安全中，关于农村地区儿童食品市场既是监管的重点环节，又是监管的薄弱环节。农村儿童食品存在隐患多，如何保障农村儿童食品安全？
　　对此，海南省青少年希望基金会秘书长羊光然表示，为给农村儿童营造一个健康安全的食品环境，首先，工商、食品监督、卫生防疫等部门要加强农村儿童食品市场的监管，从源头上堵截劣质食品进入农村消费市场。其次，加强农村儿童食品监督抽检，强化日常监督管理，严厉打击制售劣质儿童食品违法行为。然后，加大社会宣传引导力度，提高农村家长食品消费安全意识，提高劣质食品防范技能和维权能力，主动检举、揭发、抵制劣质食品，让劣质食品无处藏身。最后，还要加强社会监督，引导广大农村消费者积极参与食品安全工作，鼓励其成为食品安全的志愿监督员、信息员，形成社会共治格局。
　　海南律师陈剑表示，食品安全影响了幼儿的身体健康甚至生命安全，这类事件也是幼儿园承担侵权责任的常见案例，因此建议幼儿园建立健全食品安全管理保障体制、加强幼儿园食堂从业人员管理、加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
　　众所周知，幼儿对食品安全问题没有防范意识，更缺乏鉴别能力，而身体正处于生长发育期，对细菌、病毒抵抗力低，免疫系统发育不完全，身体容易中毒，幼儿园的食品安全管控关系重大。
鉴于此，努力构建食品安全综合监管机制，积极探索建立健全长效管理机制，是确保儿童饮食安全的关键。主要通过强化学校自查、强化量化检查、强化社会评查、强化动态巡查、强化远程稽查等方式，对学校、托幼机构食堂的人员管理、设施设备、场所布局、餐用具清洗消毒保洁等方面进行常态化综合监管，改变以往“死看死守”的监管方式，实现“远距离监控、零距离监管、常态化打击”的工作目标，在源头上杜绝食品安全事故发生，给儿童打造一个健康的餐桌。
      在保障儿童食品安全工作中，幼儿园的责任尤其重大。在这一方面，有些幼儿园作出了很好的表率，像 “伟才”幼儿园，作为一个在全国各地有近300家加盟幼儿园的幼儿教育品牌机构，伟才主要从以下几个方面确保幼儿食品安全：
一是建立健全食品安全管理保障体系，如原料采购与验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理、不合格食品管理等食品安全管理制度，从原料控制、生产关键环节控制、检验控制、运输控制、交付控制等各个环节确保幼儿园饮食安全。
      二是配备食品安全管理人员，明确食品供应各个环节岗位从业人员的责任。加强食堂从业人员管理，建立从业人员健康管理档案，每年督促从业人员进行健康检查，并在取得健康证明后上岗工作；加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
      三是定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备，定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。
      四是按照幼儿园的相关制度和要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
       五是加强外来食品供应企业和食品包装的管理。对外来食品供应企业的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可等许可手续进行审查；对外来食品包装标签内容进行检查。检查的主要内容有：名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称，生产许可证编号等；特别是专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
       幼儿园饮食安全是项长期性的常规工作，需要警钟长鸣，常抓不懈，才能取得良好成效。羊光然称，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。食品安全不仅是政府部门的责任，而且是全社会的责任，至关重要的是，我们的企业应当从幼儿食品的源头入手，也就是保证原材料的安全，注意产品的生产环节，不为不道德和不正当的利益所驱使，这样才能保证我们的儿童健康成长，我们的国家才能健康发展，我们的民族才更有希望。